昆明飘味香餐饮培训学校

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丽江哪里有专业培训火锅-丽江腊排骨做法-致电咨询

2020-03-21 11:32:48  1918次浏览 次浏览
价 格:面议

云南哪里可以学做丽江腊排骨火锅,丽江腊排骨火锅培训哪家正规,多少学费可以学。

项目介绍:

去过丽江的小伙伴们肯定对腊排骨不陌生,腊排骨火锅做法是选用将整扇的排骨,刷上白酒洒一把盐,简单腌制一番,再自然风干的腊排骨为主料,坚韧的肉丝缠绕口舌,香味四溢。

这个季节是丽江制作腊排骨时节,能现场吃到百年老宅自家人传统腌制腊排骨火锅,才是美味地道的。

将当地洗得白白净净的韭菜根铺在砂钵锅底,文火炖开至汤色醇白,排骨软糯而不离骨,浓浓的腊香味就这样飘了出来,直击心底,欢喜感瞬间开花。

f5207f8ba1bb85e03da004f5e9b68ac.png丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨,用砂锅炖煮,食用时通常配备时鲜蔬菜:薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。

以当地特有的蘸水调味,鲜美浓郁,肉香汁鲜,却愈煮愈香。再佐以当地米酒,其滋味不言而喻。

丽江腊排骨火锅,是丽江传统美食之一。

很多人都不知道这道菜的渊源,它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。

三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请尊贵的客人才上此菜。相传当年徐霞客游历丽江,纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

88185b0faa98a485dd6f7ab3dcceabb.png【昆明飘味香】丽江腊排骨火锅培训学校,全体实践操作培训,学员包吃住包食材,手把手教学,包教会,满意为止,累计上万名学员选择,丽江腊排骨火锅,冷饮系列,烧烤,中式快餐,川滇菜系列,早餐早点系列,各种干锅,火锅,等等,上千种热门培训项目,任你选。

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