大连奶茶培训 大连果茶茶饮培训

大连新虹彩西点培训 小班授课 全部实操

西点的英文名词为Bakingfood,主要的意思是烘焙食品。可以这样认为,西点=西式烘焙食品,西点可以做主食也可以做点心

西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

上课形式：动手操作，食材由学校负责，做到真正的亲自动手，学习无忧。

蛋糕类：海绵蛋糕、大理石蛋糕、夹心蛋糕、玛德琳蛋糕、轻乳酪蛋糕、芒果芝士蛋糕、柠檬蛋白派、椰蓉球、奶油泡芙

蛋糕卷类：网红奶油卷、椰蓉卷、奶油长生卷、乳松戚风卷，红丝绒蛋糕卷，梦龙蛋糕卷。

甜品类：提拉米苏、蓝莓慕斯、葡式蛋挞、黑森林蛋糕、抹茶蛋糕

曲奇饼干类；丹麦曲奇、可可曲奇、黄油曲奇、杏仁球曲奇、燕麦曲奇、巧克力坚果曲奇

布丁类：酸奶草莓果冻 香蕉牛奶布丁 蔓越莓布丁

巧克力类：花色巧克力酥、巧克力布朗尼、巧克力哈斗、香蕉巧克力马芬

披萨类

短期成人培训课程实用性高，教学品种内容丰富，针对性强。常年招生，小班开课，学员可随到随学。没有基础的学员从进修班开始学习。 每天一个半小时理论教学，教授当天教学品种配料及制作方法，剩余全天上下午均按教学进度表，由学校提供真材实料，配备专业老师全程跟踪指导，使每位学员亲手将每款教学品种从配料到成品制作完成全过程实际操作，真正能掌握所学技术，达到包学包会的满意效果。

1、吧台用具及设备讲解

认识净水器、净水器的重要性及作用；

开水机、制冰机、封口机的选择及维护；

冰沙机、萃茶机、奶盖机、苏打机等使用注意事项；

门店小工具产品的使用和选择...

2、茶叶理论知识讲解

红茶、绿茶、乌龙茶的特点；

茉莉花茶的窨制过程；CTC红茶和条形红茶的区别

冷泡茶和热泡茶的区别及储存条件

影响泡茶的6大因素等等

3、产品理论及架构

茶叶泡制的过程及关键点和学员操作；

饮品制作的添加顺序与关键点和721法则；

水果茶、奶茶、气泡水、奶盖、清茶的搭配框架；

产品好喝的定义、爆款的定义、合适品牌的产品（门店定位）

认识水果、制作工具及作用和实操门店的使用对比

清爽型和醇厚型奶茶的选择；浓奶的制作；

哪些时令水果适合制作水果茶

超大杯水果茶如何制作不会有口感混乱

果糖与冰糖的区别等等

4.产品实操

物料我们准备无需任何其他费用，百分百实操，包教包会

泡茶、备小料及饮品制作，

清茶、奶茶/鲜奶茶、水果茶、气泡、奶盖、水果茶 烧仙草等产品

小班授课 包教包会 上课所有物料我们准备无需任何其他费用，百分百实操，包教包会

网红爆款：暴打鸭屎香，葡萄肉多多，大王奇异果，多肉杨梅冻冻，多芒杨枝甘露

水果茶系列：青桔恋上柠、孤单柠檬心、满杯百香果、蜂蜜柠檬茶、柚惊柚喜（满杯红柚），橙心橙意（满杯橙橙），柠檬水果茶（壶），柳橙水果茶（壶），荡荡水果茶（壶）

花式果汁系列：香蕉芭乐，芬兰果汁，冰激凌苏打，荔枝美眉，蓝莓之舞，蜜桃柚子茶，特调梦露果汁，夏威夷黄昏果汁，分红淑女果汁，夏日之恋果汁，草莓酷乐多，环游世界等。

制作鲜榨果汁（果蔬汁）系列：西瓜汁，猕猴桃汁，柳橙汁，哈密瓜汁，苹果雪梨汁，苹果胡萝卜汁，苹果雪梨汁。

制作泡泡乐（气泡水）系列:蓝杆泡泡乐，MOJITO泡泡乐，接骨木花MOJITI，针叶樱桃MOJITO，爱奇异泡泡乐，草莓柠檬泡泡乐等

奶茶系列：原味基础奶茶4种（不同物料），经典港式奶茶，港式红豆奶茶，台式原味奶茶，熊猫奶茶，马蹄恋奶，双拼烤奶，格蕾奶茶，熔岩慕斯，港式珍珠奶，经典港式奶茶，酷脆鲜奶茶，

怦然心动*黄金乌龙奶茶，只因遇见您黄金茉莉奶绿，千里之外阿萨姆珍珠奶茶，

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茶饮系列：冻顶乌龙芝士奶盖，桂花乌龙，炭烧乌龙，冻顶乌龙，玫瑰乌龙，日式煎茶，日式煎露，日式玄米煎茶，一包茶，柠檬茶，洛神玫瑰气泡茶。

冰爽（冰沙）系列：天空云朵冰沙，草莓云朵冰沙，蓝莓冰爽，芒果冰爽，奥利奥巧克力冰爽，椰果红豆冰爽，比利时可可冰沙等。

芝士奶盖系列：芝芝桑葚，芝芝蜜桃，芝芝葡萄，芝芝莓莓，芝芝奇异果