北京中科富农生物科技发展有限公司

北京中科富农生物科技有限公司是专业生产大、中、小型酿酒机、家庭式酿酒机、发酵罐、酒罐、酒曲、不锈钢容器及大中型过滤设备等。 传统老工艺需要有单独而又较大的烟囱作坊和大的车间场棚及一些必不可少的发酵池，一般小型酒厂也需要强壮劳力8-10个工人，劳动强度大，工作繁重，发酵酿制过程长，满街酒气熏天，出酒率极低，一般只有30-40%。我公司开发出一种新型生料酿酒技术及设备，粮食不用蒸煮，直接生料发酵，出酒率比传统工艺酿酒提高了40-50%，节省燃料80%。同时，利用这种纯粮生料发酵后的酒糟是一种高蛋白糖化饲料，利用率，饲喂猪牛羊及水产品营养价值更高。我公司研发的新工艺熟料酿酒趋于成熟，不仅出酒率提高20-40%，而且酒质超过了传统熟料酒。率先采用新工艺高产酿酒，必将取得可观的经济效益；投资少，见效快。一套设备，一机多用多产，一间房，几个水缸，几百斤粮食即可生产。在农村，粮食家家户户都有，不用花钱买，等卖了酒再买粮食。因此购买设备后再花钱买几个水缸或建几个水泥池即可投产。每百公斤大米可产45度酒（以折算45度计，下同）80-90公斤以上，玉米或高粱可产45度酒70-75公斤以上，其他粮食的出酒率都能提高50％。因我们的酒曲和技术，除淀粉外还能将粮食中的蛋白质、脂肪、纤维素转化成酒，所以出酒率超过了淀粉的理论出酒率，对现有的酿酒理论提出了挑战。用我们的酒曲和技术酿酒，无论用熟料发酵还是生料发酵等。所产的酒口味纯正，无邪无杂，回味悠长，好喝不上头；绝无普通生料酒口感差的致命弱点，无需勾调即可达到很完美的口感，经勾调后可接近名酒的品质；该工艺非常简单，劳动强度低，一个妇女即可酿造几百斤粮食的酒和饲料,从来没酿过酒的人、没有文化的人只需培训1～2天即可掌握该技术。成本降低50％。大大提高了酿酒者的经济效益和市场竞争力。提酒后的酒糟糖化饲料综合利用效益高,可直接喂猪、鱼、鸡等家禽和牲畜。例如玉米面经我们酿出酒后，不仅能保持玉米面的原色原状，且因新工艺酿酒过程也是饲料的糖化反应过程，生成大量的蛋白质和多种营养元素（所以我们又把这酒糟称为糖化饲料），高蛋白糖化饲料因含34.86%的粗蛋白质，十八种氨基酸，四种维生素，十二种微量元素等。粗蛋白质含量比玉米高2倍以上，能程度地满足猪、牛、羊、鸡等家畜家禽生长过程的需要。根据我们几年来的生产实践, 喂猪时加入50％--80%的酒糟糖化饲料配合料,猪生长、上膘效果更好,这种配合饲料可根据猪不同生长时期的营养需要进行配制，养殖效果好，养猪日增重可达1.8斤以上，占整个项目经济收入的60%左右。发酵7-12天，利用我公司研究的新型生料酿酒设备蒸馏一次即可出酒，因白酒所创利润占整个项目经济收入40%左右，所以是副项，故该项目属农村余粮或杂粮转化，发展养殖业或新办饲料厂。

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